Les entrées

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD EN COCOTTE,

CÈPES BOUCHONS PERSILLÉS À LA CRÈME, OEUFS DE CAILLES

 TATIN DE TOMATES "PICCADILLY" CARAMÉLISÉES AU BALSAMIQUE ROUGE,

COPEAUX DE TOMME DE BREBIS, PISTOU

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS "AU COUTEAU", HUILE D'OLIVE À LA TRUFFE D'ÉTÉ,

FIGUES MOELLEUSES, PIGNONS DE PINS TORRÉFIÉS, ROQUETTE

Les plats

CASSOLETTE DE NOIX DE SAINT-JACQUES ET QUEUES D'ÉCREVISSES DÉCORTIQUÉES,

FONDUE DE POIREAUX, POLENTA, LÉGUMES RÔTIS AU FOUR

ÉFFILOCHÉ D'ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE, JUS CORSÉ,

FLAN DE CHAMPIGNONS, PURÉE DE POMME DE TERRE et PANAIS

CUISSE DE CANETTE CONFITE AU MIEL ET AUX RAISINS BLONDS,

GRATIN DE ROCOLI et POTIMARRON, POMME DE TERRE DARPHIN

Les desserts

CLAFOUTIS DE GRIOTTES

ENTREMETS AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

TARTELETTE GANACHE CHOCOLAT ET CRÉMEUX PRALINÉ,

NOISETTES ET AMANDES CARAMÉLISÉES 

ASSORTIMENT DE FROMAGES :

ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN, GRIZOU CÉVENOL, TOMME DE BREBIS,

CONFITURE DE FIGUES

La formule plat et dessert :     33 €

La formule entrée et plat :     37 €

Le menu entrée, plat et dessert :     45 €

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

Mis à jour le 20 Septembre 2023