Les entrées

 

 

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE

ET DE CÈPES « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

 

 

TARTARE DE FILET DE CANARD « AU COUTEAU »,

HUILE D’OLIVE À LA TRUFFE NOIRE, FIGUES MOELLEUSES,

PIGNONS DE PIN TORRÉFIÉS, ROQUETTE

 

 

TARTELETTE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES, ASPERGES VERTES,

TOMATES CERISES ET BISQUE DE HOMARD

 

 

  

Les plats

 

 

CUISSE DE CANARD CONFITE, CRÈME À L’OSEILLE,

POLENTA, FÈVES ET GRATIN DE COURGETTES

  

  

FILET DE BOEUF GRILLÉ (150-160 g.) SAUCE MERLOT,

TERRINE DE POMMES DE TERRE CONFITES, TOMATE FARCIE AU QUINOA

   

   

TRONÇONS DE FILET DE BAR AUX RAVIOLES D’ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

 

 

 

Les desserts

 

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

 

ENTREMETS AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

  

   

DÔME DE MOUSSE LÉGÈRE À LA NOIX DE COCO,

COEUR COULANT À LA MANGUE, SABLÉ COCO 

  

  

ASSORTIMENT DE FROMAGES :

SAINTE-MAURE DE TOURAINE, ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN

 

 

 


 

La formule plat et dessert : 32 €

 

La formule entrée et plat : 36 €

 

Le menu entrée, plat et dessert : 42 €

 

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

  

 

Mis à jour le 8 Mai 2022