Les entrées

 

 

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE

ET DE CÈPES « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

 

 

TARTARE DE FILET DE CANARD « AU COUTEAU »,

HUILE D’OLIVE À LA TRUFFE NOIRE, FIGUES MOELLEUSES,

PIGNONS DE PIN TORRÉFIÉS, ROQUETTE

 

 

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES,

TOMATES FRAÎCHES, TAPENADE

 

 

  

Les plats

 

 

SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES

POMMES DE TERRE FONDANTES, GRATIN DE COURGETTES

  

  

CANON D’AGNEAU RÔTI AU BEURRE DE SAUGE,

TOMATE FARCIE AU QUINOA, POLENTA

   

   

TRONÇONS DE FILET DE BAR AUX RAVIOLES D’ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

 

 

 

Les desserts

 

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

 

ENTREMETS AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

  

   

CLAFOUTIS AUX GRIOTTES 

  

  

ASSORTIMENT DE FROMAGES :

SAINTE-MAURE DE TOURAINE, ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN

 

 

 


 

La formule plat et dessert : 32 €

 

La formule entrée et plat : 36 €

 

Le menu entrée, plat et dessert : 42 €

 

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

  

 

Mis à jour le 1er Septembre 2022