Les entrées

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE

ET DE CÈPES « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

TARTARE DE FILET DE CANARD « AU COUTEAU »,

HUILE D’OLIVE À LA TRUFFE NOIRE, FIGUES MOELLEUSES,

PIGNONS DE PIN TORRÉFIÉS, ROQUETTE

TARTELETTE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES, ASPERGES VERTES,

TOMATES CERISES ET BISQUE DE HOMARD

Les plats

CUISSE DE CANARD CONFITE, CRÈME À L’OSEILLE,

POLENTA, FÈVES ET GRATIN DE COURGETTES

FILET DE BOEUF GRILLÉ (150-160 g.) SAUCE MERLOT,

TERRINE DE POMMES DE TERRE CONFITES, TOMATE FARCIE AU QUINOA

TRONÇONS DE FILET DE BAR AUX RAVIOLES D’ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

Les desserts

ROYAL AU CHOCOLAT

ENTREMETS AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

DÔME DE MOUSSE LÉGÈRE À LA NOIX DE COCO,

COEUR COULANT À LA MANGUE, SABLÉ COCO 

ASSORTIMENT DE FROMAGES :

SAINTE-MAURE DE TOURAINE, ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN

La formule plat et dessert : 32 €

La formule entrée et plat : 36 €

Le menu entrée, plat et dessert : 42 €

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

Mis à jour le 8 Mai 2022