Les entrées

 

 

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE

ET DE CÈPES « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

 

 

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES,

PETITS LARDONS FUMÉS, CROÛTONS, CIBOULETTE

 

 

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES,

TOMATES FRAÎCHES, TAPENADE

 

 

  

Les plats

 

 

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES,

FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX ÉPINARDS,

GRATIN DE COURGETTES ET POTIMARRON, POMMES DE TERRE FONDANTES

  

  

NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES SAUCE GRAND VENEUR,

POMMES GRENAILLES, PURÉE DE CÉLERI - PANAIS

   

   

FILET DE CABILLAUD POÊLÉ AU BEURRE,

CRÈME À LA MOUTARDE ET À L'ESTRAGON, LÉGUMES D'AUTOMNE

 

 

 

Les desserts

 

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

 

ENTREMETS AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

  

   

CLAFOUTIS AUX GRIOTTES 

  

  

ASSORTIMENT DE FROMAGES :

SAINTE-MAURE DE TOURAINE, ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN

 

 

 


 

La formule plat et dessert :     33 €

 

La formule entrée et plat :     37 €

 

Le menu entrée, plat et dessert :     45 €

 

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

  

 

Mis à jour le 19 Novembre 2022