Menu  « Chapelle »

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATE FRAÎCHE, TAPENADE

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNE, CROÛTONS, PETITS LARDONS FUMÉS, CIBOULETTE

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PAVÉ DE SAUMON AU FOUR À LA CRÈME D'OSEILLE, PURÉE DE PANAIS et POMMES DE TERRE, CHOUX DE BRUXELLES AU BEURRE  

SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE CONFITS, SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE et ESTRAGON, POLENTA NATURE, POTIMARRON RÔTI AU MIEL DE FLEUR

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CAPPUCCINO MOUSSE CAFÉ, COULIS CARAMEL ET CRUMBLE CACAO

ENTREMETS AU CITRON, ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

CLAFOUTIS AUX GRIOTTES, CHANTILLY AU THÉ VERT À LA MENTHE 

FROMAGES : ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN, TOMME DE BREBIS, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

La Formule entrée et plat ou plat et dessert (ou fromages) : 30 €

Le Menu entrée, plat et dessert (ou fromages) : 39 €

Supplément fromages : 7 €

Menu  « Tourelle »

CASSOLETTE D’ESCARGOTS ET DE CÈPES BOUCHONS À LA CRÈME PERSILLÉE,

(ferme hélicicole de Véronique « Aux Escargots Gourmands » à Villars-sur-Var, Alpes-Maritimes)

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT (IGP SUD-OUEST), CONFITURE DE CLÉMENTINE, TOASTS

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TRONÇONS DE FILET DE BAR POÊLÉS AUX RAVIOLES D’ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE  

ÉFFILOCHÉ D’ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE AU JUS CORSÉ, GÂTEAU DE POMMES DE TERRE, AUBERGINE FARCIE

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CAPPUCCINO MOUSSE CAFÉ, COULIS CARAMEL ET CRUMBLE CACAO

ENTREMETS AU CITRON, ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

CLAFOUTIS AUX GRIOTTES, CHANTILLY AU THÉ VERT À LA MENTHE

FROMAGES : ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN, TOMME DE BREBIS, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

La Formule plat et dessert (ou fromages) : 35 €

La Formule entrée et plat : 40 €

Le Menu entrée, plat et dessert (ou fromages) : 49 €

Supplément fromages : 7 €

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

Mis à jour le 13 Septembre 2025