COCOTTE DE FOIE GRAS DE CANARD,

GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS ET À L’ESTRAGON, OEUFS DE CAILLE

TARTELETTE AUX CUISSES DE GRENOUILLES DÉSOSSÉES

AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES FRAÎCHES ET TAPENADE

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES

 « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

CUISSE DE CANETTE CONFITE AU MIEL, PARMENTIER

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX

ÉPINARDS, CRÈME À L’ESTRAGON ET MOUTARDE À L’ANCIENNE

NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES

NOIX DE SAINT-JACQUES ET POMMES FLAMBÉES AU CALVADOS,

RÉDUCTION AU CIDRE, CONCASSÉE DE NOIX ET CIBOULETTE

ROYAL AU CHOCOLAT

ENTREMET AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

TRILOGIE GOURMANDE AU CAFÉ

POIRE POCHÉE AUX ÉPICES DOUCES, BISCUIT MOELLEUX

À LA NOISETTE, CRÉMEUX CHOCOLAT AU LAIT

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

SAINT-FÉLICIEN, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 24 OCTOBRE 2020