Nos Entrées

  

COCOTTE DE FOIE GRAS DE CANARD,

GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS ET À L’ESTRAGON, OEUFS DE CAILLE

 

 

TARTELETTE AUX CUISSES DE GRENOUILLES DÉSOSSÉES

AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES

 

 

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES FRAÎCHES ET TAPENADE

 

 

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES

 « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

 

 


Nos Plats

  

CUISSE DE CANETTE CONFITE AU MIEL, PARMENTIER

 

 

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX

ÉPINARDS, CRÈME À L’ESTRAGON ET MOUTARDE À L’ANCIENNE

 

 

NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES

 

 

NOIX DE SAINT-JACQUES ET POMMES FLAMBÉES AU CALVADOS,

RÉDUCTION AU CIDRE, CONCASSÉE DE NOIX ET CIBOULETTE

 

 


Nos Desserts

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

 

ENTREMET AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

 

 

TRILOGIE GOURMANDE AU CAFÉ

 

 

POIRE POCHÉE AUX ÉPICES DOUCES, BISCUIT MOELLEUX

À LA NOISETTE, CRÉMEUX CHOCOLAT AU LAIT

 

 

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

SAINT-FÉLICIEN, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

 

 

 


UN PLAT + UN DESSERT :

27 €

UNE ENTRÉE + UN PLAT :

30 €

 

LE MENU :

37 €


Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 24 OCTOBRE 2020