COCOTTE DE FOIE GRAS DE CANARD,
GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS ET À L’ESTRAGON, OEUFS DE CAILLE
- 14 € -
TARTELETTE AUX CUISSES DE GRENOUILLES DÉSOSSÉES
AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES
- 12 € -
TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES FRAÎCHES ET TAPENADE
- 10 € -
CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES
« BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE
- 13 € -
CUISSE DE CANETTE CONFITE AU MIEL, PARMENTIER
- 17 € -
CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX
ÉPINARDS, CRÈME À L’ESTRAGON ET MOUTARDE À L’ANCIENNE
- 22 € -
NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES
- 21 € -
NOIX DE SAINT-JACQUES ET POMMES FLAMBÉES AU CALVADOS,
RÉDUCTION AU CIDRE, CONCASSÉE DE NOIX ET CIBOULETTE
- 19 € -
ROYAL AU CHOCOLAT
- 7 € -
ENTREMET AU CITRON,
ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE
- 8 € -
TRILOGIE GOURMANDE AU CAFÉ
- 8 € -
POIRE POCHÉE AUX ÉPICES DOUCES, BISCUIT MOELLEUX
À LA NOISETTE, CRÉMEUX CHOCOLAT AU LAIT
- 8 € -
ASSORTIMENT DE FROMAGE :
SAINT-FÉLICIEN, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE
- 7 € -
Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.
PRIX NETS / SERVICE COMPRIS
CARTE MISE À JOUR LE 24 OCTOBRE 2020