Les entrées

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES

« BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD EN COCOTTE,

OEUFS DE CAILLES ET CHANTERELLES

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES FRAÎCHES, TAPENADE

VELOUTÉ DE BUTTERNUT ET CHÂTAIGNE, QUENELLE DE CHÈVRE FRAIS,

CHIPS DE MAGRET DE CANARD FUMÉ

Les plats

CANON D’AGNEAU AU BEURRE DE SAUGE

GRATIN POTIMARRON-BROCOLI, POMMES GRENAILLES, COEUR D’ARTICHAUTS

NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES,

CRÉMEUX CÉLERI-PANAIS, POLENTA AUX FRUITS SECS

CUISSE DE CANETTE CONFITE AU MIEL, PARMENTIER, BUTTERNUT 

NOIX DE SAINT-JACQUES, QUEUES DE LANGOUSTINES

ET FONDUE DE POIREAUX EN SOUPIÈRE LUTÉE, JARDINIÈRE DE LÉGUMES

Les desserts

TRILOGIE TOUT CHOCOLAT

ENTREMET AU CITRON,

ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

DÔME DE MOUSSE LÉGÈRE AU NOUGAT,

COEUR COULANT FRAMBOISE, SABLÉ AU MIEL

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

SAINTE-MAURE DE TOURAINE, ROCHEBARON, SAINT-FÉLICIEN

La formule plat et dessert : 29 €

La formule entrée et plat : 33 €

Le menu entrée, plat et dessert : 39 €

Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 17 Novembre 2021