Nos Entrées

 

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD EN COCOTTE,

CHANTERELLES ET OEUFS DE CAILLES, TOASTS

- SUPPLÉMENT DE 2  -

  

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES, CROÛTONS PERSILLÉS, CHIPS DE JAMBON CRU

 

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES ET TAPENADE

 

 CASSOLETTE D'ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES "BOUCHONS" À LA CRÈME, PERSILLADE

- SUPPLÉMENT DE 2 € - 

 


Nos Plats

 

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX ÉPINARDS

 

CIVET DE SANGLIER DE CHASSE AUX MARRONS

 -  SUPPLÉMENT DE 2 €  -

 

NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES

 

TRONÇONS DE FILET DE BAR AUX RAVIOLES D'ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

-  SUPPLÉMENT DE 2 €  -

 


Nos Desserts

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

ENTREMET AU CITRON, ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

 

TRILOGIE GOURMANDE AU CAFÉ :

- MACARON GANACHE CAFÉ,

- VERRINE DE CARAMEL, MOUSSE CAFÉ ET CRUMBLE CHOCO,

- CHOUX À LA CRÈME AU CAFÉ

 

DÔME DE MOUSSE LÉGERE DE NOIX DE COCO, COEUR COULANT À LA MANGUE,

SABLÉ NOIX DE COCO

 

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

ÉDEL DE CLÉRON, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

 


 

CHOISISSEZ VOTRE FORMULE,

AU CHOIX SUR NOTRE CARTE :

 

UNE ENTRÉE + UN PLAT 

 

ou

 

UN PLAT + UN DESSERT

 

-  29 €  -

UNE ENTRÉE

+

UN PLAT

+

UN DESSERT

 

-  35 €  -



Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 

MINIMUM DE COMMANDE PAR PERSONNE

MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

 

PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 3 Octobre 2019