Nos Entrées

 

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES ET TAPENADE

 

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD FRAIS EN COCOTTE À L'OSEIL, 

ÉMINCÉ DE GÉSIERS CONFITS, OEUFS DE CAILLES

- SUPPLÉMENT DE 2  -

  

 CASSOLETTE D'ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES "BOUCHONS" À LA CRÈME, PERSILLADE

- SUPPLEMÉNT DE 2 € - 

 

TERRINE LÉGÈRE DE SAUMON, OEUFS DE TRUITE, CONDIMENT CRÈME ANETH

 

TARTELETTE AUX CUISSES DE GRENOUILLES DÉSOSSÉES AUX CHANTERELLES JAUNES

  


Nos Plats

 

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX ÉPINARDS

 

CUISSES DE CANETTES CONFITES AU MIEL ET AUX RAISINS BLONDS

 

NOISETTES DE CERF GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES

-  SUPPLÉMENT DE 3 €  -

 

CASSOLETTE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET AUX QUEUES DE LANGOUSTINES

DÉCORTIQUÉES, FONDUE DE POIREAUX

-  SUPPLÉMENT DE 3 €  -

 

TRONÇONS DE FILET DE BAR, RAVIOLES D'ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

 


Nos Desserts

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

ENTREMET AU CITRON, ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

 

DÔME DE MOUSSE LÉGERE DE NOIX DE COCO, COEUR COULANT À LA MANGUE,

SABLÉ NOIX DE COCO

 

POIRE POCHÉE AUX ÉPICES, BISCUIT MOELLEUX À LA NOISETTE,

CRÉMEUX AU CHOCOLAT AU LAIT

 

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

TOMME VAUDOISE AUX TRUFFES, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

 


 

CHOISISSEZ VOTRE FORMULE,

AU CHOIX SUR NOTRE CARTE :

 

UN PLAT + UN DESSERT 

-  27 €  -

 

 

UNE ENTRÉE + UN PLAT 

 

-  30 €  -

UNE ENTRÉE

+

UN PLAT

+

UN DESSERT

 

-  35 €  -



Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 

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PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 2 Mars 2019