Nos Entrées

 

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES ET TAPENADE

 

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD FRAIS EN COCOTTE,

OEUFS DE CAILLES, CRÈME ET POINTES D'ASPERGES VERTES

- SUPPLÉMENT DE 2  -

  

 CASSOLETTE D'ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES "BOUCHONS" À LA CRÈME, PERSILLADE

- SUPPLEMÉNT DE 2 € - 

 

VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT ET CHÂTAIGNES, QUENELLE DE CHÈVRE FRAIS

 

TARTELETTE AUX CUISSES DE GRENOUILLES DÉSOSSÉES AUX CHANTERELLES JAUNES

  


Nos Plats

 

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX ÉPINARDS

-  SUPPLÉMENT DE 3 €  -

 

CUISSES DE CANETTES CONFITES AU MIEL ET AUX RAISINS BLONDS

 

CIVET DE SANGLIER DE CHASSE AUX MARRONS, POLENTA

 

NOISETTES DE CERF GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES

-  SUPPLÉMENT DE 3 €  -

 

TRONÇONS DE FILET DE BAR, RAVIOLES D'ARTICHAUTS, RICOTTA ET ROQUETTE

 


Nos Desserts

 

ROYAL AU CHOCOLAT

 

ENTREMET AU CITRON, ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

 

DÔME DE MOUSSE LÉGERE DE NOIX DE COCO, COEUR COULANT À LA MANGUE,

SABLÉ NOIX DE COCO

 

POIRE POCHÉE AUX ÉPICES, BISCUIT MOELLEUX À LA NOISETTE,

CRÉMEUX AU CHOCOLAT AU LAIT

 

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

TOMME VAUDOISE AUX TRUFFES, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

 


 

CHOISISSEZ VOTRE FORMULE,

AU CHOIX SUR NOTRE CARTE :

 

UN PLAT + UN DESSERT 

-  27 €  -

 

 

UNE ENTRÉE + UN PLAT 

 

-  30 €  -

UNE ENTRÉE

+

UN PLAT

+

UN DESSERT

 

-  35 €  -



Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 

MINIMUM DE COMMANDE PAR PERSONNE

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PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 13 Février 2019