Nos Entrées

  

COCOTTE DE FOIE GRAS DE CANARD,

GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS ET À L’ESTRAGON, OEUFS DE CAILLE 

 

TARTELETTE AUX CUISSES DE GRENOUILLES DÉSOSSÉES AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES 

   

TATIN DE LAPIN, AUBERGINES GRILLÉES, TOMATES FRAÎCHES ET TAPENADE 

  

CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE ET DE CÈPES « BOUCHONS » À LA CRÈME, PERSILLADE

 


Nos Plats

  

CUISSE DE CANETTE CONFITE AU MIEL, PARMENTIER

 

CAILLE DÉSOSSÉE RÔTIE, FARCE FINE À LA VOLAILLE ET AUX ÉPINARDS,

CRÈME À L’ESTRAGON ET MOUTARDE À L’ANCIENNE

  

NOISETTES DE CERF SAUVAGE GRILLÉES, SAUCE AUX GRIOTTES

  

NOIX DE SAINT-JACQUES ET POMMES FLAMBÉES AU CALVADOS, RÉDUCTION AU CIDRE,

CONCASSÉE DE NOIX ET CIBOULETTE

 


Nos Desserts

 

ROYAL AU CHOCOLAT

  

ENTREMET AU CITRON, ORANGE ET PAMPLEMOUSSE EN FINE GELÉE DE MANDARINE

 

POIRE POCHÉE AUX ÉPICES DOUCES, BISCUIT MOELLEUX À LA NOISETTE, CRÉMEUX CHOCOLAT AU LAIT

 

DÔME DE MOUSSE LÉGÈRE DE NOUGAT, COEUR COULANT À LA FRAMBOISE, SABLÉ AU MIEL

 

ASSORTIMENT DE FROMAGE :

SAINT-FÉLICIEN, ROCHEBARON, SAINTE-MAURE DE TOURAINE

 


Nos Formules et Tarifs

 

 LA FORMULE

 

Plat et dessert

-  29 €  -

 

 

 LA FORMULE

 

Entrée et plat

-  34 €  -

  

 

 LE MENU

 

Entrée, plat et dessert 

-  39 €  -

  


Tous nos plats, nos desserts, ainsi que notre pain sont élaborés et cuisinés par nos soins.

 

 

 PRIX NETS  /  SERVICE COMPRIS

CARTE MISE À JOUR LE 21 SEPTEMBRE 2020